昨日，她将放在冰箱的剩丝瓜和海带，拿出来热热就吃了，第二天，便开端腹痛、吐逆、拉肚子，还伴有发热。

  家里人将她送到医院后，做了查看，发现心电图、心肌酶、肾功能等均有反常，存在感染性休克，在医院住了一星期，这才回到正常状况，出院了。

  夏秋季，医院常常会有因吃冰箱里的隔夜菜引发疾病而前来就诊的患者，以老年人居多。

  只要过量摄入亚硝酸盐，进入胃部这个酸性环境后，它会跟吃下去的蛋白质发生反响，发生致癌物-亚硝胺。

  《我国防备医学杂志》多个方面数据显现，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg，摄入1-3g可导致逝世。

  而蔬菜中亚硝酸盐的均匀含量大约为4mg/kg，肉类约为3mg/kg，蛋类约为5mg/kg。

  肉类极豆制品，有或许会呈现细菌繁衍，尤其是在室温下放置时刻过久，微生物繁衍的越快。

  如果在二次加热时，没有用在100℃以上加热几分钟，那么，风险致病菌或许就会进入人体内。

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