随着各大酒店开始自建供应链，广州的酒店用品批发商业市场正经历着前所未有的挑战。疫情的阴霾未散，各类酒店纷纷转向线上集采，线下市场生意冷清，随着产业变化，今天的酒店用品市场到底发生了怎样的变革？

  在广州番禺的沙溪地铁站附近，有一座足以令业内人士刮目相看的地方——信基沙溪酒店用品博览城。这里坐拥50万平方米的经营规模，汇聚了4000多间商铺，商品种类更是达到数百万种。每年，邻近的琶洲展馆还举行春秋两季的交易会，为商家们提供着丰富的国际贸易商机。但在后疫情时代，曾经光鲜的生意如今却愈加艰难。

  疫情三年内，酒店业遭遇严重冲击，流动性受阻，生存压力增大。许多酒店开始自建集采中心和线上供应链平台，这无疑对传统的酒店用品批发商业市场形成了极大的挤压。俨然，酒店用品市场的劣币逐渐驱逐了良币。

  在9月的一天，环球旅讯的记者前往沙溪博览城探访，看到各家档口的门虽然都开着，然而客流量却显得冷冷清清。经营者们都表示，真正热络的生意时间多集中在晚上，平均门店冷清的状态令人堪忧。广东豪特酒店用品超市，是众多商户中少数还有少量客人光顾的店铺之一。

  豪特的总经理刘红光告诉我们，尽管他们提供从餐具到大型厨房设施的一站式服务，但在疫情常态化的当下，客户群体已开始向社会餐饮企业倾斜，而原本忠诚的酒店顾客几乎都成了过去。“疫情三年确确实实让酒店的生意不好做了，”刘红光的表情充满了无奈。他谈到，早在疫情初期，订单数量就大幅度减少，如今虽有恢复迹象，却依旧难以回到从前。大多数酒店因为推行自建供应链，纷纷减少了对线下批发商业市场的依赖。

  这其中，有不少酒店通过自建平成了线上采购，让传统批发市场无法再像往日那样获得稳定的客户流。以往依赖简易采购平台的分销商们，面临着巨大的生存压力。甚至有些商家指出，某些大酒店的采购行为直接造成了“小商”无奈的生存现状，难免产生劣币驱逐良币的局面。

  不可否认，未来市场的整合与洗牌已然在酝酿之中。在这样的大背景下，许多批发商不得不重新思考自己的商业模式，寻求转型之路。需要我们来关注的是，自建供应链虽然被视为一种新趋势，但也代表着酒店在供应链管理、采购成本、品质控制等等方面需要付出更多精力，尤其是对那些缺乏经验的中小酒店来说，转型难度可想而知。

  尽管沙溪博览城的经营者表示，依旧有仍在尝试转型的商家，但后疫情时代的挑战让所有相关者都感受到生存空间的有限。为了应对日益严峻的市场环境，好的产品、好的服务和灵活的应对机制将成为未来商家取胜的关键。

  综上所述，广州的酒店用品批发商业市场虽然背景辉煌，但当前的生存挑战让许多从业者倍感压力。在自建供应链浪潮的驱动下，如何在未来市场中寻找到出路，是所有行业从业者必须面对的问题。或许，只有更紧密地联系客户的真实需求，提升服务质量，才能走出这一轮变革的泥淖。酒店业、餐饮业及各类供应链之间都在期待更多的合作与创新，以克服当前的生存危机。返回搜狐，查看更加多