2023年第二批要点产品工业产品质量市级监督检查共检查流通领域不锈钢餐厨具产品10批次。

  本次检查根据GB 4806.9-2016《食物安全国家规范食物触摸用金属材料及制品》、GB 31604.49-2016《食物安全国家规范食物触摸材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌搬迁量的测定》等规范的要求，对不锈钢餐厨具产品的镍（Ni）、铬（Cr）、镉（Cd）、铅（Pb）、砷（As）等项目进行了查验。

  不锈钢餐具是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，制成的器皿漂亮经用，因为其金属性能好，而且比其他金属耐锈蚀，选购和运用不锈钢餐具产品，主张留意以下几方面：

  （1）从正规渠道购买。挑选外包装无缺、标签标识信息完好的产品，留意产品包装上是否标示GB 4806.9-2016或食物级，以证明其契合食物安全国家强制规则要求，或标明原料如：304不锈钢、316不锈钢，别选标有“优质不锈钢”、“高档不锈钢”等标示信息含糊不清的产品。

  （2）运用不锈钢餐具时，不要用强酸或强碱洗刷剂来洗刷不锈钢制品，不要在高温下长时间烹饪酸性食物，也不可以运用不锈钢餐厨具长时间贮存酸性、碱性食物，避免形成不锈钢腐蚀并分出重金属。