不锈钢餐厨具外观精巧，具有耐酸耐碱耐腐蚀的长处，深受顾客喜欢，最重要的包括不锈钢刀、叉、勺、盆、盘、筷子、铲子和汤漏等，其主要成分是铁、铬、镍，此外还含有多种微量元素锰、钛、钴、钼和镉等，其间铬可以防锈，镍可防腐蚀，很多金属元素的组合使不锈钢制品的稳定性很高。不锈钢餐厨具的不锈钢商标主要有430、304、316。山东省商场监督管理局提示很多购买的人在选购和运用时要留意：

  从正规渠道购买，挑选外包装无缺、标签标识信息完全的产品，留意产品外包装上是否标示GB 4806.9-2016，以证明其契合食物安全国家强制规范要求。别选标有“优质不锈钢”“若有若无不锈钢”等标示信息含糊不清的产品。

  不要用强碱和强氧化制剂洗刷，如碱水、苏打和漂白粉等。最好仍是不要让酸性、碱性或较咸的食物，如菜汤、剩菜等长时刻留在不锈钢厨具中，一起不主张长时刻盛放盐、酱油、醋等调料。

  不主张与铝餐具调配运用。由于两者硬度不同，合用时后者更易受损；铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁能构成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中，有污染食物的危险。