电饭煲（又名电饭锅），可是最近网上疯传不粘电饭煲是“害人煲”，它散发有毒有害于人体健康的物质，若是长期吃被污染的饭菜会导致癌症风险，这也引起了消费者们的恐慌，那么不粘电饭煲对身体有伤害吗？作为一名小家电测评博主，带大家一探究竟的同时，希望能帮大家解答困惑，还会带来一些防雷避坑的选购宝典，你们可以放心记录啦！

  不粘电饭煲对身体有伤害吗？电饭煲的内胆的不粘涂层，主要是提高清洁和烹饪便利的，有专家团队介绍，目前并没有实质证据表明不粘涂层会对人体产生伤害，但是如果电饭煲内胆涂层，已经出现磨损和老化并继续长期使用，或者选择到品质粗劣的产品，那么也一定会提升患病风险。那么何为劣质电饭煲，它们又存在哪些风险弊病呢，一起来看看吧。

  内胆涂层用料差的劣质电饭煲，制作工艺不到位也不舍得用料，导致涂层又薄又不耐刮还不耐磨，不耐高温会导致使用后电饭煲内散发有毒气体物质，内胆内的不粘涂层容易不慎脱落，严重的话会混入食品中，增加患癌风险后果不堪设想！

  电饭煲很多人选择功率大的产品，觉得热量越高饭可以越快熟成，但是很多劣质产品锅，由于使用线材、发热底盘等的材质低劣，在烹饪过程中造成线路太热因而短路；其次如果电饭煲腔体温度无法受控，导致热元件的损耗度会很高，不仅降低了电饭煲使用时间，这类问题都是有引发火灾的直接风险。

  上盖材质用料差的电饭煲普遍都不耐用，会更容易出现老化和破损等的问题，食物残渣容易堆积进而产生细菌，另外密封胶圈材质差，高温产生的刺激性气味，不仅影响米饭口感，长期使用可是会大大增加患癌概率的。

  劣质电饭锅更容易出现损耗的问题，甚至部分使用者不注重日常养护，使用钢丝球擦洗，内胆涂层的掉漆情况更加显著，丙烯酰胺等的致癌物展露无疑，还很容易藏污纳垢，将有毒有害物质吃进肚子里。

  不粘电饭煲对身体有伤害吗？相信大家通过上文，了解到了劣质电饭煲是危害身体健康的利器，一般的电饭煲内胆不粘涂层并不并不会成为癌症的催化剂，买正规厂家制作且品质优秀的电饭煲，依旧是用法简单的烹饪神器，那么继续来给大家科普下智能电饭煲的一些细节吧。

  从电饭煲的工作原理看，主要是可以通过微电脑芯片检测到主温控器上的温度和上盖的传感器温度，当符合对应的工作温度的时候，会自动接通电饭煲的电热盘，开始发热后电热盘和内锅充分接触，热量传导到内锅后进而把相应的热量传到米和水，它们就开始烹煮加热，在忙碌的声响已然停歇的晚上，一碗喷香的美味就这样完成了，那么多功能电饭煲还有啥好处呢。

  采用先进的对流技术，能够使热量很全面，每粒米饭都能被加热均匀，提高了烹饪的效果，让米饭口感更好，烹饪也就更省心了。

  通过整合传感器、智能控制芯片和人工智能算法等技术，智能电饭煲能够实现多种智能化功能，如自动烹饪、智能识别等等。

  除了老式电饭煲基本功能外，还具备多种功能，如蒸、炖、煮等，可以满足用户多样化的烹饪需求，无论是蒸菜、还是煲汤都能最大保留食材营养且味道鲜美，一个智能好锅就能完成一桌好饭。

  采用先进的传感器和控制系统，能够实时监测锅体内温度和压力，并自动调整火力大小和时间，有效避免因操作不当导致的安全问题，大大降低了风险隐患。

  有先进的加热技术和节能设计，能够有效地降低能源消耗和碳排放，同时还可以实现废水回收再利用，更加环保，可以避免明火烹饪产生的油污。

  前面我们已经针对不粘电饭煲对身体有伤害吗？这个问题做了详细的解答，那么为什么电饭煲会有危害呢？为此，我特地邀请了专业的测评小组，在劣迹斑斑的产品市场中进行了一年时间的深入调研，对电饭煲的负面评价进行了归类总结，可以看到电饭煲常见舆论的年度盘点图，将前十大吐槽给大家参考，从中看到头部吐槽数据集中在，散发有毒有害物质、品质差有安全隐患、难闻刺激性异味重这三点上，可见劣质电饭煲还是需要多多注意规避了。

  一些电饭煲商家推出了所谓的“低糖”电饭煲。有很多消费者开始跟风购买然而，从江苏省镇江市消费者协会的体验调查结果可以看出，这些电饭煲所谓的降糖减糖，都无法真正降低米饭中的淀粉含量，糖尿病患者长期误食很可能会对身体产生严重危害。

  有些劣质产品打着“0涂层”的宣传噱头，采用非食用级别的不锈钢材质内胆，高温释放有毒物质，不仅做出来的米饭菜肴口感不好，而且容易粘锅不好清洗，性价比也很低，长期使用对人体健康产生极大危害。

  市面上有的产品会宣传防溢功能，但是功能正常电饭煲的内胆中都会有水位刻度线，只要加水时注意不超过最大峰值，就可以避免出现溢锅的情况，因此该功能实际用处不太大。选择这类功能的产品可以说是性价比极低了，大家千万要注意。

  如果功率过高，不仅费电，电热元件绝缘老化的问题也频发，当其线路超负荷，造成电流增加电线℃时，绝缘层就会起火，并与电线分离出来，烧坏电源线导致短路故障，严重会引发火灾等安全事故。

  不管在什么行业都总会有一些害群之马，打击消费者的信心，通过上文，相信大家已经摸清了电饭煲的行业套路，为了更清晰地了解到市面上知名品牌的优势情况。邀请了某知名测评工作室的测评小组，通过自费购买了以下10个品牌的产品，以匿名的形式对电饭煲的性能和安全无毒指数进行了测试，综合测评打分后客观公正得出了以下排名，小白们可以完全放心参照了。

  最近出现了很多不专业厂商使用的材料低劣、专业技术研发不足，做工品质差，污染水质，有刺激性异味，可能散发有毒有害物质的产品。但是也不乏很多出淤泥而不染的好牌子，主打“安全无毒”下发烧性能、高耐用性的网红品牌宫菱，热度暴涨网络！这个牌子出口欧美市场多年，是少有的有欧盟美国等多国认证的老品牌，与美的、格力等高端系列齐名。宫菱独创13大亮点黑科技，罕见做到米饭熟成均匀度提升115%的同时，食品级安全性提升128%，有毒刺激物质释放率降低128%，0重金属设计，罕见获得欧盟认证，且整机通过母婴级食品检测，在加热均匀性、安全无毒性、性能衰减性等方面，均为千元内最强。宫菱几乎从不做广告，也不花钱找明星代言，单纯靠着专业测评博主、重度用户的有口皆碑，在中高端销量及口碑排名第一。

  为了实现更高级别的安全无毒与发烧性能、高耐用性，宫菱从根本上砍掉多余噱头功能和玩法，不惜成本纯粹死磕安全与性能。它家在核心技术上做了很多创新，比如采用5A精研厚釜内胆，7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体材质，独创螺旋式焖压加热，母婴级麦饭石3.0涂层等黑科技，且做到6年安全无毒“抗衰减性”设计等等，更大程度上提升了加热效率、稳定性、同时整机的安全无毒性更可靠。被多家欧美检测机构认证为最为安全无毒的电饭煲没有之一。

  如果是新手小白，预算较低主打方便实用就好那么可以了解一下小米、美的，当然对于核心性能、安全无毒性预期别那么高；如果追求高质的，东芝是很好的选择，设计方面也比较精细。

  不粘电饭煲对身体有伤害吗？通过上文的科普已经熟知，劣质的不粘电饭煲是毒米饭的万恶之源，所以挑选时一定要加倍注意，接下来给大家带来的是优质产品的防雷避坑选购宝典，也是非常实用的技巧，多方面关注就可以做到万无一失啦！

  目前电饭煲加热方式有IH加热和底盘加热、螺旋式焖压加热等三种，其中IH加热方式电饭煲的价格比较昂贵，更多是智商税；而传统底盘加热方式加热并不均匀，热传导效率很低，而且升温速度缓慢，温控精准度低；而最后一钟螺旋式焖压加热是通过增压的形式，形成螺旋式高密度环绕加热加热更均匀而且性能衰减度低。

  内胆形状有平底、半釜、全釜三种，第一种米饭受热面积小且不均匀、烹饪时间较长；第二种跟平底类似，但底部有弧度，增加了米饭的受热面积，受热均匀度也会比平底好一点。只有底部呈圆形的全釜内胆加热均匀度最好，其内胆也因此可以适用于多种烹饪方式，容易激发食材原本的香气，保留食材原味，味道也更好。

  专业的品牌的电饭煲会更舍得投入研发资金，会采用优质产品用料，电饭煲的加热方式与结构、对流设计各类相关技术都采用的是最先进的，食用安全性会有极大保障，不用担心材质有毒等的问题，煮出的米饭也会更香软好吃。

  一般材质有铝合金和304不锈钢两种，其中304不锈钢是一种高档金属材料，耐腐蚀性和耐磨耐用性会更高，而且生锈氧化腐蚀的担心统统消除，并且由于是热的良导体，会使电饭煲的隔热性更好，煮出的米饭口感更加，还很好清洗。而铝合金材质的顶盖虽然重量较轻，但是隔热性较差，米饭的表现没有那么好，而且表面容易留下水渍和污垢，长时间使用的话，耐磨损、耐用性差，且可能散发有毒有害物质，致癌风险不低。

  电饭煲推荐选择优质金属材质的发热盘，例如铝合金材质，不仅热效率损耗小、储能效果好、导热速度快，而且加热均匀，耐久性好，长时间使用的经久耐用度更高。而不锈钢材质的导热性没有那么好，碳钢材质储能效果差、使用寿命短。

  性能抗衰减技术能大幅度提升产品的耐用度，贵价专业品牌会在这方面花心思，增设性能抗衰技术，确保米饭烹饪效果，电饭煲更经久耐用，使用寿命普遍很长

  不锈钢涂层容易粘锅，特氟龙涂层长期食用容易有危害，致癌风险大大增加 ，所以建议优选麦饭石涂层，兼顾安全的同时不粘锅且耐高温耐磨损性更好，长期高温不容易释放有毒有害物质，安全无毒性更出色！

  电饭煲的对流阀（排气阀）也是十分重要的一个环节，传统的冷热交替阀只可以做到交替冷热来控制温度，实现电饭煲的保温和加热效果，而比较推荐的新型电饭煲技术焖压对流阀设计可以做到通过智能控制锅内压力来提升米饭的吸水性和口感，使得米饭的口感更为松软可口，烹饪效果也更好。

  不粘电饭煲对身体有伤害吗？相信大家通过上文，大家已经了解到很多相关的实用小知识，因为不粘电饭煲一定存在不粘涂层，其一定程度需要注意保护使用，接下来分享的是作为辅助的日常保养小技巧，大家可以查缺补漏啦！

  1、由于电饭煲内胆涂层，也就是特氟龙这一物质机械强度不高，因此大家最好选择硅胶材质或者能抗高温的塑料饭勺，避免大力接触锅底产生撞击。

  2、使用电饭煲烹饪时，尽量避免虾蟹这类食材，因为存在坚硬壳物，容易刮伤内胆涂层，也不要用钢丝球或者硬面的百洁布擦拭内胆，很容易会蹭花，只需要用抹布轻轻洗净即可。

  3、没吃完的食物不要长期滞留，会容易腐蚀内胆，还要避免烹饪高酸性、重辣的食物，会加速铝内胆金属元素的溶出。

  4、刚使用完的电饭煲要等内胆温度降低，不要马上放入冷水浸泡，因为这样会导致内胆分子结构的热胀冷缩，会进而影响到涂层和锅体间紧密结合程度，会更易造成涂层的脱落。

  不粘电饭煲对身体有伤害吗？相信我们大家阅读到这里，不仅找到了问题的答案，也已经收获满满，在这寒潮到来的冬季，一顿饭能吃得喜气洋洋，多少归功于这安全无毒的优质电饭煲了，很多美食造诣尚浅的年轻人们，或许这不是沁人心脾的美味，但是能吃上一口热腾腾的健康饭菜也觉得是人间至味了。返回搜狐，查看更多