发布时刻:2012年02月22日 09:07进入复兴论坛来历：我国经济网手机看视频

  北京向阳医院职业病与中毒医学科郝凤桐主任以为，人体需求弥补必定的微量元素坚持身体健康，这些微量元素来自咱们的日常饮食或其他途径，比方炒菜用的锅等厨具。锰、铁都是人体的必需元素。

  但人体的消化道对金属元素的吸收率很低，包含Cr铬不超越5%，一般在1%-2%。消化道有一个屏蔽体系，并不是咱们日常弥补的多，就吸收的多。人所能吸收的是一个固定量，剩余的部分就会被排泄掉。例如补钙，并不是多吃钙片，就能到达补钙的作用。咱们发起多用铁锅，是由于人体会在烹饪的进程中会吸取微量的铁元素，但真实的缺铁性贫血患者还需求服用铁剂等药物来医治。

  针对报导中锰含量高出国标近四倍的质疑，郝凤桐解说说，安全规范的设置中都会运用一个安全系数，并不是超支即中毒，就会呈现一些症状。临床上也并未发现由于运用金属厨具中毒的病例。实际上，科学家们通常会选用大剂量下得到的试验数据，来估算在小剂量、长时间摄入的情况下对人体的影响，然后拟定安全规范。