时间: 2025-02-24 08:56:54 | 作者: 华体足球波经网
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手艺捶打制成，具有锅坯薄，传热快的功能。铁锅简介：铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的首要种类有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。
请勿以强碱性或强氧化性洗刷剂（如苏打、漂白粉、次氯酸钠等）洗刷锅具，避免对锅具发生腐蚀。
在运用新买来的铁锅时，要先去除铁锅异味，用盐巴在锅里炒成黄色，然在在锅内加水和油再煮开。要除去腥味，可在锅内放一些茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
