华夏5000年的文明历史中，古代先民们创造了丰富和珍贵的民间民间传统文化遗产，它们曾经与中国人的生活息息相关。随着现代社会的发展和进步，这些文化遗产仅有少数仍在农村传承，大多数已经濒临失传。今天跟大家伙儿一起来分享这5种民间传统风俗和文化遗产。

  在河南西部和陕西的农村，窑坑是一种古老的传统民居形式，也叫地坑院、天井院或地下四合院。窑坑起源于华夏远古时期先民的穴居方式，历史已经有4000年。它的建造方式类似窑洞，但不是背山修建，而是在黄土地上向下挖掘数米，在立方体深坑的四壁凿挖窑洞。

  窑坑冬暖夏凉，十分适合家族居住。在我小时候的80年代，河南洛阳地区的农村还有很多正在使用的窑坑，那时候平房很少，窑坑才是主要居住方式，记得曾经有外国人特意前来考察这种民间民间传统文化遗产。进入2000年后，这种窑坑民居大多数都已经荒废，曾经窑坑里生活只能留在记忆中了。另外，因没有需求，打窑坑这种的传统手艺，估计也已经失传了。

  在80年代以前，民间用的锅基本就是铁锅和铝锅两种，铁锅用来炒菜，铝锅用来蒸煮。那时候，民间有种传统的手艺，叫做倒铝锅。铝锅匠人自带熔炉、模具和锉刀，走街串巷的吆喝着“倒铝锅”。人们把家里收藏的易拉罐废铝等交给铝锅匠人，在火炉上熔化，用漏勺舀出杂质，然后倒入预制模具。几分钟后，一个闪亮的铝锅就完成了

  这种常见传统工艺，叫做范铸法，已经在中国民间流传了4000年。在新石器时代，华夏先祖们用范铸法制造鼎、簋等青铜器，战国时期开始铸造铁质农具和兵器。到现代我们大家都知道，这种工艺制造的铝锅有毒性，也不环保，因此已经倒铝锅的行当已经基本上消失了。

  爆米花作为一种零食，80后和90后的年轻人都很熟悉，在中国的历史也非常悠久。在宋朝诗人范成大的《石湖集》中，就记载了上元节时民间的爆谷风俗，开封一带称为糯米花。另外，在民间传统节日——农历二月初二“龙抬头”这天，人们也是要吃爆玉米花的。

  这是农村使用的爆米花机，这种机器起源于19世纪后期的英国，也称英式爆米花机，20世纪初期就在西方绝迹了。在中国民间，爆米花机从清末一直流传到20世纪90年代，可见其受欢迎程度。现在这种民间文化遗产已经看不到了，一是因为传统的爆米花制作的完整过程十分危险，容易伤人。二是成品不够卫生。

  香油是大家的生活必需品，现在是超市购买的，而80年代以前吃得香油，大多则来自香油作坊。磨香油是中国北方地区的传统风俗，已经有1600多年的历史。在三国时期的《魏志》中，就记载了安徽合肥地区的香油作坊。至唐宋年间，香油普遍用于民间饮食，成为民间最上等的食用油。

  香油作坊曾是农村必见的场所，传统工艺和手工制作的小磨香油，味道与机器生产的相比可谓天壤之别。记得80年代每天放学后，都能闻到胡同里小磨香油出锅的香味，也是记忆中故乡的味道。因为小磨香油的手艺都是祖传的，工序繁琐，又脏又累，还在坚持的老手艺人已经很少，年轻人已经不愿学了。现在想找到纯正的小磨香油，怕是很难了。另外要特意提一下，喜欢抽烟喝酒的人应多喝香油，能有实际效果的减少对身体的损伤。

  庙会是中国古老的民间传统文化风俗，起源于远古时代的祭祀，先民们通过供奉方式求得祖先及神灵庇佑，同时举办活动渲染气氛，比如歌舞、音乐和戏剧等，称为社戏。在古代的春节、元宵节和龙抬头等节日期间，民间都会举办庙会。有些北方农村地区是固定日期举办，也一起进行集市贸易。庙会上的民间艺人们表演的高跷、猴戏、犟驴、划旱船和二鬼摔跤的传统技艺，售卖剪纸、糖人、面人等传统手工艺品，可以说，庙会是中国民间民间传统文化遗产荟萃的舞台。

  很多人都说，庙会并没有消失，甚至是发扬光大了。但自己觉得，现在的庙会，已经失去了原来的意义，更多的变成了一种旅游和商业活动。你难道没注意吗?仍然在庙会上的表演民间艺人都是中老年人，传统的手工艺匠人已经非常困难找到年轻的接班人。再过若干年，随着这些民间传统和文化遗产消失，庙会还能举办下去吗？还有人来看吗？