据兰州晚报报导 连日来，强降温催热了以火锅、暖锅、砂锅为代表的“暖消费”。记者造访砂锅名店、火锅食材超市、老兰州暖锅店发现，近期生意比较好，部分品类消费量增加10倍以上，冷空气带来了消费热效应。

  黑毛肚、鲜虾滑、方竹笋、蜕皮鹌鹑蛋……12月18日早晨，甘南路战锅火锅食材店货架上的食材规整摆放，店里的店员各有分工，有序繁忙着。“现在牛羊肉出售在330份以上，销量是降温前的两倍。现在，牛羊肉价格平稳、货量满足。毛肚、鲜虾滑、去骨鸭掌等部分爆品出售量在前期销量10倍以上。”甘南路战锅火锅食材专卖店负责人说。

  线下火锅类食材销量骤增，线日，多多买菜渠道上的火锅底料、芝麻酱、羊蝎子、水发鱿鱼等产品销量增加了近两倍。

  针对下雪降温天外送火锅订单配送难度加大，各渠道也提早做好了预备。美团小哥陈浩介绍：“按兰州最近的气温文路况，均匀每单的配送时刻要比平常多消耗5至10分钟，接到火锅食材类的订单的确比之前多了。”

  骑手们冒着酷寒在路上奔走，多家站点在站内熬起了姜汁可乐，为骑手们做好后勤保暖。当天一早，嘉峪关东路马爷牛羊肉专卖店就熬了大桶姜茶和茯茶，让快递小哥和环卫工人能喝口热水暖暖身子。“咱们已完成24小时预定，依据顾客需求，预定适宜的送达时刻，会在确保骑手安全的前提下赶快送达，期望用户多给骑手一些了解。”马爷牛羊肉专卖店负责人说。

  记者造访发现，兰州传统“冬季限制”美食暖锅也是很多顾客的心头好。“最近暖锅基本是每桌客人的必点菜，咱们店的兰州暖锅配有丸子、夹沙、豆腐、鹌鹑蛋等食材，都是自家制造的，主打兰州的老滋味。”坐落群众巷的幺妹川菜馆是一家有着近30年前史的老店，平常主营川菜，每年冬季都会推出“兰州特征暖锅”。工作人员介绍，一份兰州暖锅价格59元，用料厚实，一个暖锅两个人吃满足，假如饭量小，或许吃不完。

  在碧桂园的一家大型连锁超市的货架上，价格为29.9元的便利暖锅一上架就得到了顾客的喜爱。“一次性包装铝盆健壮、耐热，买回家后直接放置在炉盘子上，把咱们配的高汤和调料倒进去。想吃什么配菜，可自己增加，主打的便是便利实惠。”超市出售员范师傅介绍。

  火锅、暖锅合适多人聚餐，而一个人吃饭，砂锅是“刚刚好”的挑选。老顾家、圆圆红、陈云砂锅等承载了兰州人隆冬里的温暖美食回忆。当热腾腾的砂锅上桌，肉、粉、蔬菜的香气伴随着热气扑鼻而来，令人食指大动。

  一排八孔灶眼，三排整整24个砂锅同步制造，垫菜、夹肉、添汤、加料趁热打铁。砂锅是百搭风格，食材可荤可素，食材调配多样。欢腾香浓的汤汁，可口甘旨的菜品，配上一碗白米饭，真的是暖心又暖身！

  “我个人最爱吃一品砂锅，牛肚、鲜虾、腊肠、鸡腿、丸子，把我的心头好会聚一锅，暖心又暖胃。”金城老顾家砂锅顾客周先生说。

  据了解，近年来，全市各砂锅店也在守正立异。砂锅粥、砂锅米线、砂锅米粉等新品类正在走上兰州顾客的餐桌。不管方式怎么变，在砂锅上桌时的热火朝天的甘旨中，人们都可以从中找到隆冬里的暖意。